BEAU PAYS EXCLUSIVITÉ

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IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Saftig und knackig, rote Früchte, ein leicht würzig

GESCHMACKSPROFIL

Vollmundiger, kraftvoller Rotwein

REBSORTE(N)

Gamay, Cabernet Franc, Gallotta

BESCHREIBUNG

"Beau Pays.... Mais sec !" (übersetzt durch "Schönes Land... Aber trocken!") wurde sowohl vom berühmten Waadtländer Sprichwort als auch von der Schönheit der Landschaften und Terroirs inspiriert, aus denen dieser Wein stammt. Diese ganz besondere Cuvée ist das Ergebnis unserer Zusammenarbeit mit den Frères Dutruy. SwissGrapes hat an allen Schritten der Herstellung dieses Weins mitgewirkt: von der Auswahl der Rebsorten über die Gestaltung der Etikette bis hin zur Assemblage und Abfüllung. Das Ergebnis ist ein knackiger und spritziger Wein mit Kirsch- und Brombeeraromen. Am Gaumen entsteht eine feine Balance zwischen diesen roten Fruchtaromen und der Struktur des Cabernet Franc. Ein Wein, bei dem das erste Glas schnell fertig ist und man ausrufen darf: "Beau Pays.... Mais sec !"

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Gegrilltes Fleisch (Rind, Schwein, Huhn oder Lamm). Leicht würzige Gerichte. Schmackhafte Gerichte.

DESSERTS

Intensiver dunkler Schokoladenkuchen. Himbeeren, Kirschen.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zur Hauptspeise: Ein grilliertes Wapiti tomahawk, serviert mit hausgemachter Polenta und einer Rotweinsauce.

REGION

Founex, Waadt

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt14.2% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur16° - 18°
Lagerungspotenzial3 - 10 Jahre
BodenLehmkalkig, Schwemmland
AnbauBio
WeinleseHandlese
HefeBio, Reinzuchthefe
GärungTraditionell
Ausbau1/3 Barrique, 2/3 Stahltank
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