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WEISSES REBHUHN
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WEISSES REBHUHN

WEISSES REBHUHN

CHF 23.50

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KURZ

DOMINANTE CHARAKTERE

Strukturiert und füllig. Edel

GESCHMACKSPROFIL

Feiner und eleganter Rosé

REBSORTE(N)

Pinot Noir

DIE KLEINE GESCHICHTE

La Perdrix Blanche von Domaine de la Maison Carrée in Auvernier ist eine einzigartige Cuvée, die Eleganz und Finesse ausstrahlt. Hergestellt aus biodynamisch bewirtschafteten Reben im Kanton Neuenburg, vereint dieser faszinierende Weißwein Tradition und Innovation. In der Nase vermischen sich zarte Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten mit mineralischen Noten. Am Gaumen offenbart La Perdrix Blanche eine seidige Textur und eine schöne Lebendigkeit mit einem langen und harmonischen Abgang. Perfekt ausbalanciert, bringt dieser Wein das Terroir der Region voll zum Ausdruck.

Speise- und Weinkombinationen

VORSPEISEN UND HAUPTGERICHTE

Gegrilltes Fleisch, Aufschnitt, rohes rotes Fleisch (Tartar, Carpaccio). Salate, gegrilltes Gemüse. Meeresfisch nach mediterraner Art.

DESSERTS

Dazu frisches Obst und Ziegenkäse aus der Region.

WIR HABEN ES PROBIERT...

Als Hauptgericht werden kleine, auf Holz gegrillte Milchlammkoteletts serviert, begleitet von einem Gurken-Oliven-Feta-Salat.

REGION

Auvernier, Neuenburg

TECHNISCHES ARBEITSBLATT
Kapazität 75 cl
Alkoholgehalt
Restzucker
Trocken
Serviertemperatur 8° - 11°
Serviertipp Öffnen und genießen!
Speicherpotenzial 1 - 3 Jahre
Boden Ton-Kalkstein
Anbaumethode Biodynamik
Jahrgang Handbuch
Hefen Eingeborene
Weinbereitung Klassisch, in Blitz
Zucht Im Blitz

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