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PET NAT
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PET NAT

PET NAT

CHF 33.00

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IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Schmackhaft und frisch, Walderdbeere, Papaya. Elegante und lebendige Perlung.

GESCHMACKSPROFIL

Feiner und eleganter Rosé Schaumwein

REBSORTE(N)

Garanoir

BESCHREIBUNG

Woooow!!! Das war unsere Reaktion auf die erste Verkostung dieses Geschosses von Michael Broger. Von der Region Beaujolais inspiriert, entschied sich der Winzer bei der Herstellung seines ersten Schaumweins für die Methode «pétillant naturel», kurz Pet Nat: Die Schaumbildung wird erreicht, indem dem "fertigen" Wein bei der Abfüllung Traubenmost zugesetzt wird. Der Wein ist wahnsinnig lieblich, mit komplexen Aromen und einfach köstlich... santé!

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Krustentiere, Muscheln. Dünnhäutige Fische Krusten- und Schalentiere. Fisch mit feinem Fruchtfleisch (Seezunge, Petersfisch, Steinbutt, Barsch, Féra, Wolfsbarsch), auf leicht Art gekocht. Rote Früchte.

DESSERTS

Frische Desserts, mit Säure. Frische rote Früchte, Himbeeren, Erdbeeren.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Ein Himbeer-Clafoutis mit Champagner-Sorbet.

REGION

Weinfelden, Thurgau

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt
Restsüsse
Beinahe trocken
Trinktemperatur7° - 10°
Lagerungspotenzial1 - 3 Jahre
BodenKalkig
AnbauBiodynamisch
WeinleseHandlese
HefeEinheimische
GärungPétillant naturel
AusbauIm Stahltank

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