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BLAUBURGUNDER
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BLAUBURGUNDER

BLAUBURGUNDER

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IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Wald-Erdbeeren, mineralisch, seidig

GESCHMACKSPROFIL

Weicher, frischer Rotwein

REBSORTE(N)

Pinot Noir

BESCHREIBUNG

Dieser Blauburgunder wurde auf einem winzigen Weingut am Rheinufer, nach strengen und gegenüber der Natur respektvollen Methoden hergestellt. Das Bukett ist besonders delikat mit Wald-Erdbeeren, Johannisbeeren und leicht erdigen Aromen. Am Gaumen kommt das Terroir auf feiner Art und durch die weiche Mineralität zum Ausdruck.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Traditionelle Schmorgerichte (Sauerkraut, Papet Vaudois). Passend zu frischen Pilzen (Kräuterseitling, Champignons). Kaltes weisses Fleisch (Kalb, Schwein).

DESSERTS

Frische Himbeeren, mit Schlagrahm und Schokoladenbiskuit.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zur Vorspeise: Kräuterseitlings-Tatar, mit grillierten Haselnüssen, Sbrinz und Kräuter-Weissweinessig.

REGION

Eglisau, Zürich

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt13.0% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur16° - 18°
Lagerungspotenzial2 - 7 Jahre
BodenLehmkalkig
AnbauBio
WeinleseHandlese
Hefe
GärungKlassisch
AusbauIm Stahltank

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